(资料图)
1、扁桃（学名：Amygdalus communisL. ）：是出产自中国新疆、广受欢迎的一种坚果。
2、扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。
3、木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。
4、扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。
5、核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。
6、由于长期栽培的结果，在世界各地产生了不少食用、药用及观赏的类型。
7、供药用及食用者，依种仁味之甜苦，可分一些变种。
8、（概述图片参考资料来源：）。
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